扁鱼叫什么名字？介绍扁鱼的习性、分布区域和食用方法。
钓鱼常识导语：扁鱼是一种底栖性鱼类，分布于我国的长江、黄河、珠江以及沿海海域，是我国重要的经济鱼类之一。扁鱼具有很强的伪装能力，可以通过改变体色和斑点来融入周围环境。扁鱼营养丰富，有多种食用方式，其中清蒸扁鱼最为常见。保护海洋生态平衡，珍爱海洋资源。
扁鱼叫什么名字？介绍扁鱼的习性、分布区域和食用方法。
扁鱼，又称扁头鱼、鲆鱼、平鱼等，属于鲤形目扁鲤科，分布于我国的长江、黄河、珠江以及渤海、黄海、东海等沿海海域。下面将详细介绍扁鱼的习性、分布区域和食用方法。
一、扁鱼的习性
扁鱼是一种底栖性鱼类，生活在沙泥底质的海底，常在潮汐涨落之际出现。扁鱼属于肉食性鱼类，主要以虾、蟹、小鱼等为食，也会吃些藻类和底栖生物。扁鱼的体形扁平，侧扁程度较高，适应了它们生活在海底的特殊环境。扁鱼还具有很强的伪装能力，能够通过改变体色和斑点来融入周围环境，避免被天敌发现。
二、扁鱼的分布区域
扁鱼分布于我国的长江、黄河、珠江以及渤海、黄海、东海等沿海海域，是我国重要的经济鱼类之一。由于扁鱼的生长速度慢，繁殖能力弱，加之过度捕捞和环境污染等因素的影响，扁鱼的数量逐渐减少，被列为国家重点保护的渔业资源之一。
三、扁鱼的食用方法
扁鱼是一种营养丰富的海鲜食材，具有清热解毒、滋阴补肾、益气养血等功效。扁鱼的食用方法多样，可以清蒸、红烧、煎、炖等多种方式烹制。其中，清蒸扁鱼是最常见的一种做法，可以保留鱼肉的鲜美口感和营养成分。在清蒸扁鱼的过程中，可以根据个人口味加入葱、姜、蒜等调料，提升食物的口感和香气。
扁鱼是一种美味可口的海鲜食材，具有丰富的营养价值和多种食用方式，深受广大消费者的喜爱。我们应该加强对扁鱼等海洋生物的保护，保持海洋生态平衡，为后代留下更为美好的海洋环境。
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