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鲶鱼什么季节有卖?如何选购新鲜的鲶鱼?

导语:想要选购新鲜的鲶鱼,需要注意外观、气味和肉质,尽量在夏季购买,存放时要放入保鲜袋中,冷冻时间不要超过3个月。

鲶鱼是一种脂肪含量极高的淡水鱼,因其肉质鲜美、无刺、易于烹饪而备受欢迎。那么,鲶鱼什么季节有卖?如何选购新鲜的鲶鱼呢?接下来,让我们一起来探讨一下。

一、鲶鱼什么季节有卖?

鲶鱼是全年都有销售的淡水鱼种,但是最佳的吃鲶鱼的季节是夏季。这个时候,鲶鱼肉质最嫩滑,味道最鲜美。

二、如何选购新鲜的鲶鱼?

1.观察外观

选购鲶鱼时,首先要观察鲶鱼的外观。新鲜的鲶鱼肉质色泽鲜亮,鱼身有光泽,鳞片完整,无明显的裂缝,鱼眼明亮,鱼鳃鲜红,没有变色和腐烂的迹象。

2.闻气味

新鲜的鲶鱼没有异味,闻起来有一股清香味。如果闻起来有刺鼻或难闻的气味,那么就不要购买。

3.看肉质

用手轻轻按压鲶鱼的身体,如果有弹性,肉质紧实,那么就是新鲜的。如果肉质松散或变色,那么就不要买了。

三、如何存放鲶鱼?

将新鲜的鲶鱼清洗干净,用厨房纸巾擦干水分,放入保鲜袋中,尽量排除空气,放入冰箱冷冻室中冷冻。冷冻时间不要超过3个月。

四、总结

选购新鲜的鲶鱼需要注意外观、气味和肉质,尽量在夏季选购,存放时要放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻室中冷冻,冷冻时间不要超过3个月。希望这些小技巧能够帮助您选购到最新鲜、最美味的鲶鱼。

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