东山鱼排以鱼类为主营业务，其鱼种主要分为深海鱼和浅海鱼两类，包括黄鳍金枪鱼、龙头鳕、大目鱸、金枪鱼、红鲷鱼、青花鱼、鲈鱼和石斑鱼等，肉质鲜美，富含蛋。

百科知识2023-09-15 09:03:16